已經有快10年....每年過年都要這樣煮
幾乎是從除夕中午過後就要開始切切切、洗洗洗、燉煮....
明明就只有3~4人吃而已....但家中老人心中的傳統年菜......就是櫥櫃中那些中式食譜料理
所以，年年都是除夕沒吃完，初一繼續吃(當做是應景=年年有餘)
然後初二又要再來一遍，女兒回娘家要吃......
結果沒吃完，初3初4.....繼續吃.....
寶寶們吃到怕，後來就天天閃出去遊車河
最後冰箱堆滿滿.....結果當然就是
本來今年還是要依舊.....但大家都表明"簡單吃"就好，所以今年就是雞湯頭+新鮮火鍋料(肉/海鮮)+冷盤(烏魚子/牛腱/牛肚/透抽...)
雖然擺盤出來沒有往年的"豐盛"，但新鮮的食材跟濃郁的雞湯頭，一樣是美味
重點是，不用再花很多很多時間備料、煎煮炒炸，也不會吃到開工還吃不完的年菜(吃了傷身，不吃浪費)
這就是我家進化的年菜！終於不用再道道跟隨食譜菜了！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
