已經有快10年....每年過年都要這樣煮
幾乎是從除夕中午過後就要開始切切切、洗洗洗、燉煮....
明明就只有3~4人吃而已....但家中老人心中的傳統年菜......就是櫥櫃中那些中式食譜料理
所以，年年都是除夕沒吃完，初一繼續吃(當做是應景=年年有餘)
然後初二又要再來一遍，女兒回娘家要吃......
目前分類：懶惰煮婦分享平庸家常料理 (2)
- Feb 02 Wed 2022 17:01
進化的年菜！終於不用再道道跟隨食譜菜了@@!
- Nov 29 Fri 2019 17:09
我的青菜煮蔬菜湯，沒有大師的手路，但簡單又好吃(喝)
天冷了，總是心念念的熱湯......(其實...
我不分春夏秋冬都超愛喝湯的^^)
像我這平庸的手藝，只是單純因為新鮮+本來就好吃的食材，一樣可以煮出好好喝的湯!!
市場買了約100元的排骨，2顆洋蔥，3條胡蘿蔔，美國芹菜，2支甜玉米...(有時會多買個白蘿蔔)
我是一個手腳很慢的人，光備料...切切切就會慢吞吞悠哉的摸了有半小時
因為家裡有安裝廚下型加熱器 + RO機，所以煮湯挺方便的，但因為要先燙一下排骨(去血水)，所以使用冷水
(1)排骨+冷水+薑片，煮沸後，將排骨取出清洗一下
(2)把所有要煮湯的蔬菜切好放進已倒些油的熱鍋中，炒香它們(除了玉米外)
